“Tegoleto” della cantina Serni Fulvio Luigi nasce da una accurata selezione di uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Sangiovese raccolta manuale in cassette forate, in cassette forate, fermentazione a 28/30° C in vasche di acciaio, macerazione per 8-10 giorni, separazione del vino fiore dal torchiato, fermentazione malolattica in vasca. Maturazione in acciaio della durata di 6 mesi.
Dal colore rosso di buona intensità e con riflessi viola. Ha sentori di Frutta rossa come ciliegia e fragoline di bosco. In bocca ha Buon equilibrio ed eleganza: i tannini fitti ben si armonizzano con una adeguata struttura ed acidità. Adatto a carni rosse, anche saporite, come tagliate di manzo. Ottimo con funghi porcini. Si abbina bene con formaggi, anche stagionati.
L’Azienda Agricola Serni Fulvio Luigi si trova nel comune di Castagneto Carducci, sul litorale tirrenico, a pochi chilometri dal mare e ai piedi delle colline. La gestione è familiare con una lunga tradizione agricola. Una parte dell’azienda è in collina, e qui vi si trovano la metà delle piante di olivo da cui viene prodotto l’olio extra vergine. La parte restante è in pianura, a pochi metri dalla via bolgherese, che dai piedi della collina di Castagneto conduce al Viale dei Cipressi di Carducciana memoria.
