La bionda Adriaen Brouwer Bio è 100% biologica. La cosa più sorprendente è che viene offerto molto sapore e pienezza per una birra relativamente poco alcolica. Questa birra ha un naso fresco e pulito, impressioni di malto e lievito (pangrattato fresco), leggero tocco speziato (chiodi di garofano e pepe) e un accenno di frutta (banana e pera). Un gusto giocoso, frizzantezza pungente, bella base di malto con nuovamente note speziate, un leggero accenno minerale, finale secco con una buona amarezza che fa venire voglia del prossimo sorso.
La storia inizia nel 1545 con Joos Roman. Aveva un bed and breakfast “De Clocke”. Si trovava lungo la rotta commerciale dalla Germania alla Francia. C’erano una locanda, una fattoria, un mulino, una malteria e, naturalmente, una fabbrica di birra. Allora produrre la birra era solo una delle tante attività che si svolgevano. Fu solo più tardi, quando le generazioni presero il timone, che la produzione della birra divenne l’attività principale della famiglia.
