L’olandese Jopen North Sea Ipa è una India Pale Ale di colore biondo, quasi ambrato, e dal carattere spiccatamente fruttato: prepotenti note agrumate del pompelmo, accompagnate da un aroma resinoso. Viene prodotta con luppoli americani che le regalano un amaro intenso ma piacevole. La sua gradazione moderata ma presente, conferisce alla Jopen North Sea una buon struttura che la rende adatta a essere degustata sia per aperitivo, che per accompagnare piatti di carne.
North Sea IPA (o Mooie Nel, come viene commercializzata nei Paesi Bassi) si rifà alle storiche birre forti e amare del paese, prodotte per lunghi viaggi in mare nelle Indie orientali olandesi.
