Il Grottino della cantina Bruscia è ottenuto da uve 100% Famoso, rigorosamente biologico affinato per 6 mesi in acciaio. Il Famoso è un vitigno autoctono con origini in Emilia Romagna ma quello usato qui per produrre questo vino risalta per un caratteri assai differenti. Parliamo di un vitigno riscoperto dopo molti anni di abbandono causato dalle sue caratteristiche note aromatiche non rispondenti al gusto generale del bere che, al tempo cercava vini più anonimi e dunque dall’identità meno marcata.
Colore giallo paglierino, con profumo aromatico, ricco di sentori floreali e fruttati come litchi con un nota esotica. Ottima struttura ed acidità in bocca, molto persistente con una sensazione salina grazie alla brezza marina che, nelle sere d’estate, sale dalla costa in collina, a sfiorare i vigneti.
La Cantina Bruscia rappresenta l’attuale capitolo di una lunga tradizione famigliare che, iniziata in tempi lontani, dalla prima metà del XIX secolo, si tramanda la cultura e i valori dell’arte enologica. Ciascun discendente di ben quattro generazioni, a partire da Bruscia Modesto, vive, lotta e ama il proprio lavoro di viticoltore, trasudando tanta fatica ma ottenendo grandi soddisfazioni. Il patrimonio viticolo si sviluppa con il figlio Bruscia Vittorio, che si distingue già per la produzione di un ottimo vino proveniente dalle uve del Bianchello del Metauro, Sangiovese, Cabernet e Sauvignon. A Spicello, una piccola frazione del comune di San Giorgio di Pesaro, nasce il primo vigneto, piantato da Bruscia Osvaldo, il primogenito di Vittorio e Adele Filippetti. Poi continua la storia della Cantina Bruscia. Negli anni ’60 il duro lavoro e lo spiccato spirito imprenditoriale porta la famiglia Bruscia ad essere proprietaria di svariati appezzamenti di terreno, sviluppando particolarmente la viticoltura in 30 ettari di terreno.
