Questa birra, che prende il nome dal leggendario barone ladro “Heinz vom Stein”, viene prodotta secondo un’antica ricetta. Fedele alla legge bavarese sulla purezza, vengono utilizzati solo malto e luppolo provenienti da agricoltura biologica riconosciuta, lievito non geneticamente modificato e acqua di birra della Steiner Burgquelle.
Prodotta a bassa fermentazione dai mastri birrai secondo le antiche tradizioni e imbottigliata senza filtrazione è naturalmente torbida, e può essere tranquillamente annoverata tra le tradizionali vecchie birre bavaresi. Possiede un leggero gusto floreale di lievito e un aroma di luppolo fine e nobile. Grazie al contenuto di vitamine e sostanze minerali, il lievito da un grande contributo alla salute.
