Amaro Montenegro è un liquore italiano dal sapore unico e inconfondibile, nato dalla ricetta originale di Stanislao Cobianchi nel 1885 che lo dedicò alla principessa del Montenegro, Elena, futura regina d’Italia. Si tratta di un’armoniosa combinazione di quaranta erbe aromatiche provenienti da tutto il mondo, che conferiscono all’amaro un profilo olfattivo e gustativo ricco e complesso. Tra gli ingredienti si possono riconoscere la vaniglia, le scorze d’arancia e l’eucalipto. Amaro Montenegro si produce ancora oggi seguendo fedelmente la formula segreta di Cobianchi, custodita gelosamente in cassaforte.
Il processo di produzione prevede tre fasi: bollitura, macerazione e distillazione delle erbe, che danno origine a dodici essenze aromatiche. Queste vengono poi miscelate con alcol, acqua e zucchero per ottenere il prodotto finale, che viene imbottigliato in una bottiglia iconica, ispirata a una ampolla alchemica. Amaro Montenegro è un liquore versatile, che si può gustare liscio, con ghiaccio, con soda o come ingrediente di cocktail.
Cocktail consigliati:
-Monte Mule: long drink rinfrescante e innovativo, delicatamente agrumato grazie alle note amaricanti dell’arancia unite all’aroma pungente dello zenzero.
-Montenegroni: originalissimo twist di uno dei classici della tradizione miscelatoria italiana, in cui al bitter si sostituisce la delicatezza erbacea di Amaro Montenegro per crearne una versione più dolce e complessa.
-Monte Sour: variante originale ed inconfondibile del sour dove le delicate note dolci e amare di Amaro Montenegro portano il cocktail ad un risultato unico.
