Santa Barbara Le Vaglie DOC Classico è un vino che nasce nel 1992 con l’intenzione di uscire dai soliti schemi della tradizione. Allo stesso tempo però, sperimentando e osando, riesce a rendere merito alla grande storia vinicola marchigiana. Per festeggiare i 20 anni di produzione, l’azienda nel 2012 ha lanciato sul mercato oltre alla storica etichetta bianca altre cinque etichette colorate. Una scelta stilistica che continua ancora oggi a caratterizzare questo vino per rispondere ad un entusiasmo crescente da parte degli estimatori de Le Vaglie.
Il colore giallo paglierino, brillante con sfumature leggermente dorate apre ad un profumo intenso e persistente, sprigiona profumi floreali con frutta agrumata e mandorle fresche. In bocca fresco e morbido, buona chiusura con netto richiamo ammandorlato. Da abbinare ad ostriche, crostacei, piatti di pesce salsati.
L’azienda agricola Santa Barbara è capitanata dal titolare Stefano Antonucci che oggi si avvale della collaborazione in cantina di Daniele Rotatori e del fratello Roberto che si occupa delle vendite. Stefano Antonucci ha da subito intrapreso la strada della valorizzazione dei vitigni autoctoni marchigiani ed è riuscito a esportare in tutto il mondo e anche in tutta Italia i prodotti della sua terra, personalizzando ogni singolo vino secondo il suo stile. Oggi le sifde all’Azienda Santa Barbara sono all’ordine del giorno e si cerca di percorrere tutte le strade, da quelle dei vini quotidiani, alle etichette di grande spessore, fino ai vini senza solforosa aggiunta. Una dinamicità che spinge e proietta non solo i prodotti dell’azienda ma anche le Marche.
