Roberto Lucarelli, La Ripe Bianchello del Metauro DOC è un vino bianco prodotto nell’azienda vinicola Roberto Lucarelli, situata nella regione delle Marche, nella provincia di Pesaro e Urbino.
Il vitigno principale utilizzato nella produzione di questo vino è il Biancame, una varietà autoctona della zona, insieme ad altre uve bianche locali, raccolte a mano e portate in cantina dove inizia la vinificazione. Dopo la fermentazione alcolica, il vino matura per circa 4 mesi in botti di acciaio inox, seguito da un breve affinamento in bottiglia. Il risultato è un vino di colore giallo paglierino, dal profumo delicato e fruttato, con note di mela, pera e fiori di campo. In bocca è fresco, secco e sapido, con una buona acidità e un retrogusto piacevolmente amarognolo. La Ripe Bianchello del Metauro DOC è un vino fresco e leggero, ideale come aperitivo o da abbinare a piatti a base di pesce, crostacei e formaggi freschi. Si sposa anche con la cucina orientale e con piatti a base di verdure, come le zucchine alla scapece o le frittelle di carciofi.
L’Azienda Agricola Roberto Lucarelli sorge qua, 225 metri sopra il livello del mare, nel cuore del paesaggio e del clima marchigiano, in una zona in cui scorre il fiume Metauro che ha dedicato il suo nome al territorio del vino. La storia dell’azienda inizia ufficialmente nell’anno 1998, quando Roberto, già da anni nel settore agricolo, decide di acquistare un appezzamento e farsi da sé, guadagnando progressivamente terreno (in tutti i sensi) nel settore dell’enologia di qualità. Per prima cosa viene fatta costruire ex novo la cantina, dotata di tecnologie all’avanguardia. Ai pochi vigneti e uliveti già presenti, si aggiungono vigneti di nuovo impianto, ispirandosi ai vitigni storicamente, presenti, ovvero il Bianchello del Metauro e il Sangiovese dal cannello lungo per un totale di ha 35.
