SOAVE DOC CLASSICO TURBIAN

Le uve sono coltivate su terreni vulcanici, la vinificazione delle due uve avviene separata, infine l’assemblaggio e l’imbottigliamento avvengono nella primavera successiva alla vendemmia. Si presente giallo paglierino chiaro, al naso percepisce inizialmente sentori floreali di acacia e glicine, poi seguiti da profondi toni fruttati che richiamano la mela golden e la pesca bianca in particolare. Una sottile mineralità completa il quadro olfattivo. Il sorso è pieno ed equilibrato, sapido come il naso, ben lavorato nella spalla acida e di lunga persistenza. Di colore giallo con riflessi verdolini. Al naso ampi sentori di fiori, foglie di salvia, frutta esotica. Note balsamiche. Al palato si presenta morbido, piacevolmente sapido e fresco. Lungo e persistente. Ottimo con i primi piatti profumati, è perfetto con il risotto funghi e gamberetti.