La Cantina Merano Burggräfler nasce nel luglio 2010 dalla fusione di due storiche cantine vinicole meranesi: la Cantina Vini Merano (costituita nel 1952) e la Cantina Burggräfler (fondata nel 1901). Dopo quasi un anno e mezzo di lavori di costruzione ed ampliamento è stata inaugurata la sede rinnovata (storica sede della Cantina Burggräfler) in via Cantina n. 9 a Marlengo. Il progetto architettonico è frutto dell’architetto Werner Tscholl, un progetto realizzato con un’accurata attenzione per i dettagli, per il mantenimento e la conservazione della struttura storica e la salvaguardia delle medesimi superfici. La zona di produzione dei vini e le aree previste per gli ospiti sono state separate intenzionalmente da parte dell’architetto. Questa fusione è stata il punto chiave per il rinnovamento della produzione e la creazione di un nuovo brand. In grande spolvero la selezione che si rispecchia in assaggi armonici, senza scodate fuori registro.
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A.A. LAGREIN GRAF VON MERAN
A.A. Lagrein Graf Von Meran
Il vitigno autoctono Lagrein è una delle varietà di punta del territorio. Un vino rosso corposo, intenso e ricco, la cui coltivazione è fondamentalmente concentrata sui terreni sabbiosi nelle zone vallive più calde dell’Alto Adige. La costante restrizione della resa nei vecchi vigneti consente di ottenere vini di inconfondibile pienezza vellutata e di eleganza. La vinificazione prevede la fermentazione alcolica a temperatura controllata avviene in un serbatoio di inox dove il mosto è mosso per circa 10-15 giorni. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in tonneaux ed in barrique usati, “Graf” trasporta lo scuro delle botti nel calice.
Dal profondo rosso granato si innalza un ventaglio olfattivo di violette, bacche rosse e nere, amarene e cioccolato pregiato. Al palato, il frutto riecheggia con presenza convincente, che, grazie all’acidità ben integrata e il tannino vellutato persistente, si estende fino al finale prolungato. Un Lagrein grande e possente che si abbina squisitamente a selvaggina, carni rosse e formaggio stagionato.
| Denominazione | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Tipologia | Vino Rosso |
| Biologico | No |
| Alcoll | 14% |
| Colore | Rosso granato scuro |
| Corpo | Leggero |
| Aromi | Viola, Ciliegie, Cioccolato amaro |
| Sapore | Armonico, Delicato , Finale persistente |
| Uvaggi | 100% Lagrein |
| Contiene Solfiti | Sì |
| Zona | Cermes, Lagundo, Lana, Merano |
| Temperatura di servizio | 16°-18° C |
| Formato | Bottiglia Singola 75cl |
| Tappo | Sughero |
| Imbottigliato da | Meran, Via Cantina 9, 39020 Marlengo (BZ), Italia |
| Abbinamenti | Selvaggina, Carne rossa, Formaggi duri |
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